レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「牛肉と大根のべっこう煮」の献立

主菜 牛肉と大根のべっこう煮
副菜 白菜のたらこあえ
汁もの かぼちゃとかまぼこのみそ汁

まず、メインの大根をレンチン。肉を炒めて大根と調味料を加えたら、みそ汁の鍋を火にかけ、たらこあえを作ります。

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉と大根のべっこう煮
  • 牛切り落とし肉 180g
  • 大根 500g
  • 小松菜 1/2わ(約100g)
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・酒、みりん 各大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1と2/3
  • 　・砂糖 小さじ1
副菜 白菜のたらこあえ
  • たらこ 1/2腹(約30g)
  • 白菜の外葉 150g
  • ごま油、酢 各小さじ1
汁もの かぼちゃとかまぼこのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
牛肉と大根のべっこう煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

牛肉と大根のべっこう煮の作り方

  • 1 大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをかけて10分レンチンする(汁も残しておく)。小松菜は4cm長さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。
  • 3 大根を汁ごと加え、合わせ調味料を加えてふたをし、煮汁が少し残るくらいまで約5分煮る。小松菜を加え、しんなりするまでさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

野菜の炒め物 その他の献立ランキング

野菜の炒め物 その他の献立ランキングをもっと見る

大豆水煮を使った献立

大豆水煮の献立をもっと見る

関岡弘美さんの献立

関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

関岡弘美さんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

青じそ とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 中華丼 すき焼き オムライス（プレーン、アレンジ） ポテトサラダ 味噌汁 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 焼きなす

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36664品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 9月号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいい パンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細