エリンギ揚げ
時短でラク
335kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
- エリンギ…２〜３本
- ころも(天ぷら粉、水各1/2カップ、ゆかり小さじ２)
- ・サラダ油
エリンギ…２〜３本
ころも(天ぷら粉、水各1/2カップ、ゆかり小さじ２)
・サラダ油
ころも(天ぷら粉、水各1/2カップ、ゆかり小さじ２)
・サラダ油
作り方
- エリンギは縦に６等分に裂く。ころもの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油を３cm深さくらいまで入れて熱し、１のエリンギをころもにくぐらせて入れ、カラリと揚げ焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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