材料（２人分）
牛切り落とし肉
150g
レタス
1/2個(約150g)
焼きそば用麺
2玉
酒、オイスターソース、しょうゆ
各大さじ1
塩
少々
サラダ油
150g
レタス
1/2個(約150g)
焼きそば用麺
2玉
酒、オイスターソース、しょうゆ
各大さじ1
塩
少々
サラダ油
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牛切り落とし肉
150g
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レタス
1/2個(約150g)
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焼きそば用麺
2玉
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酒、オイスターソース、しょうゆ
各大さじ1
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塩
少々
-
サラダ油
作り方
-
1
レタスは一口大にちぎる。牛肉は塩少々をふる。焼きそば用麺は耐熱皿にのせ、ラップをかけて2分レンチンする。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、焼きそば用麺、水大さじ2を入れ、ほぐしながら約3分焼きつけ、いったん取り出す。
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3
続けてフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで約2分炒める。２を戻し入れてさっと炒め、酒、オイスターソース、しょうゆ各大さじ1を加え、全体になじむまで炒める。レタスを加え、さっと炒め合わせる。
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池田美希 さん
料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。
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▶Instagram：@ike_miki
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