長ねぎたっぷり焼きそば
時短でラク
588kcal
2.8g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…小1枚(約200g)
長ねぎ…1本
キャベツ…2〜3枚(約120g)
焼きそば用麺…2玉
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・粉ざんしょう…小さじ1/2
・塩…少々
・塩、こしょう、ごま油
長ねぎ…1本
キャベツ…2〜3枚(約120g)
焼きそば用麺…2玉
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・粉ざんしょう…小さじ1/2
・塩…少々
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- 耐熱皿に中華麺をのせてふんわりとラップをかけ、約1分30秒加熱し、ラップをはずしてほぐす。ねぎは斜め5mm幅に切る。キャベツは5cm長さ、1cm幅に切る。とり肉は縦半分に切り、細切りにして、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、とり肉を入れて約2分焼きつけ、焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼きつけ、いったん取り出す。
- フライパンにごま油小さじ2を足して中華麺を広げ入れる。木べらで押さえながら約2分焼きつけ、上下を返してさらに同様にして約2分焼きつけ、しっかり焦げ目をつける。麺をほぐしてねぎを加え、約1分30秒炒めたらキャベツを加えて2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。キャベツがややしんなりしたら合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
このレシピの参考動画
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