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もやしとさばのごま甘酢炒め

もやしとさばのごま甘酢炒め

藤井恵さんに教わる栄養しっかり！節約ごはん

さっぱりとしたごまの風味があとを引く！

１人分：

303kcal

1.8g

材料（２人分）

  • さば水煮缶

    1缶(約190g)

  • もやし

    2袋(約400g)

  • 白すりごま

    大さじ2

  • A〈混ぜる〉

  • 　・おろししょうが

    小さじ1

  • 　・酢

    大さじ1

  • 　・片栗粉

    大さじ1⁄2

  • 　・砂糖、しょうゆ

    各小さじ2

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    さばは身と缶汁に分け、缶汁はAに加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、もやしを炒める。油がまわったらさばの身を加え、身を粗くくずしながらざっと炒める。

  3. 3

    Aを加えてさっと炒め合わせ、ごまを加えて混ぜる。

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藤井恵さん

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お料理メモ

さばは缶詰なら骨ごと食べられるのでカルシウム補給に◎。脳の活性化が期待できるEPA(エイコサペンタエン酸)もとれます。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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