エコ揚げポテト

材料（２人分）

じゃがいも
　2個(約300g)
サラダ油
好みのフレーバー(各2人分)
　ペッパーチーズ
　　・粉チーズ
　　大さじ1
　　・粗びき黒こしょう
　　小さじ1/3
　　・塩
　　少々
　のり塩
　　・青のり粉
　　小さじ1/2
　　・塩
　　ひとつまみ

• じゃがいも

  2個(約300g)

• サラダ油

• 好みのフレーバー(各2人分)

• 　ペッパーチーズ

• 　　・粉チーズ

  大さじ1

• 　　・粗びき黒こしょう

  小さじ1/3

• 　　・塩

  少々

• 　のり塩

• 　　・青のり粉

  小さじ1/2

• 　　・塩

  ひとつまみ

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままよく洗い、8等分のくし形切りにする。耐熱皿に広げ入れてラップをかけ、4分レンチンし、水けを拭く。

   

   揚げる前にレンチンするから、少ない油＆短時間で外はカリッ、中はホクホクの仕上がりになる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を広げ入れ、１を並べて中火にかける。さわらずに約3分揚げ、こんがりと色づいたら上下を返し、油大さじ1を足す。2～3分揚げたらフライパンを傾けて油をため、転がしながら約1分揚げる。

   
3. 3

   フライパンの余分な油を拭き取り、好みのフレーバーを加えてまぶす。

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