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かぶの甘酢漬け

時短でラク

かぶの甘酢漬け

10分

１人分：

32kcal

0.8g

箸休めになるさっぱり味

葛西麗子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • かぶ

    小３個

  • 甘酢(酢大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、赤とうがらしの小口切り少々)

  • 塩

作り方

  1. 1

    かぶは１個を８等分にくし形に切って塩小さじ１をふり、皿などで軽くおもしをし、水が出るまで約20分おく。

  2. 2

    甘酢の材料を混ぜ合わせ、１のかぶの水をかたく絞って加え、味をなじませる。

    ●調理時間におもしをしておく時間は、含まない。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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