大豆と根菜の蒸しサラダ
256kcal
2.4g
材料（２人分）
蒸し大豆…120g
にんじん…1本
かぶ(葉つき)…小5個
ドレッシング
・みそ…大さじ１ 1/2
・白すりごま、酢、だし汁(または水)…各大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
・塩
にんじん…1本
かぶ(葉つき)…小5個
ドレッシング
・みそ…大さじ１ 1/2
・白すりごま、酢、だし汁(または水)…各大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
・塩
作り方
- にんじんは長さを半分に切り、上半分を六つ割りにし、下半分を四つ割りにする。かぶは茎を3cm残して葉を落とし、半分に切る。
- フライパンににんじん、かぶ、大豆、塩少々、水1/2カップを入れ、ふたをして中火にかける。蒸気がほぼ出なくなるまで約8分蒸し煮にする。
- 器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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