ブロッコリーと大豆の和風サラダ
143kcal
1.0g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/3個(約100g)
トマト…1個(約150g)
蒸し大豆…100g
酢、しょうゆ、オリーブ油…各小さじ1
砂糖…小さじ1/4
塩…少々
トマト…1個(約150g)
蒸し大豆…100g
酢、しょうゆ、オリーブ油…各小さじ1
砂糖…小さじ1/4
塩…少々
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて横薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、塩少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。トマトは一口大に切る。
- ボウルの水けを捨て、トマト、蒸し大豆、酢、しょうゆ、オリーブ油各小さじ1、砂糖小さじ1/4を加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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