「とり肉と春キャベツのチーズ蒸し」の献立

チーズ蒸しから着手し、ふたをして蒸し煮にする間にサラダを作って。ほんのり温かいサラダを楽しみます。

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主菜:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉と春キャベツのチーズ蒸し
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • クリームチーズ…小4個(約66g)
  • 春キャベツ…300g
  • にんにく…1片
  • 白ワイン(または酒)…大さじ1
  • オリーブ油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 小麦粉
副菜 ブロッコリーと大豆の和風サラダ
  • ブロッコリー…1/3個(約100g)
  • トマト…1個(約150g)
  • 蒸し大豆…100g
  • 酢、しょうゆ、オリーブ油…各小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/4
  • 塩…少々
■「とり肉と春キャベツのチーズ蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
 クリームチーズ…小4個(約66g)
 春キャベツ…300g
 にんにく…1片
 白ワイン(または酒)…大さじ1
 オリーブ油…小さじ2
 塩…小さじ1/4
 塩、粗びき黒こしょう…各少々
 小麦粉

【副菜】None
 ブロッコリー…1/3個(約100g)
 トマト…1個(約150g)
 蒸し大豆…100g
 酢、しょうゆ、オリーブ油…各小さじ1
 砂糖…小さじ1/4
 塩…少々

とり肉と春キャベツのチーズ蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • クリームチーズ…小4個(約66g)
  • 春キャベツ…300g
  • にんにく…1片
  • 白ワイン(または酒)…大さじ1
  • オリーブ油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 小麦粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーと大豆の和風サラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ブロッコリー…1/3個(約100g)
  • トマト…1個(約150g)
  • 蒸し大豆…100g
  • 酢、しょうゆ、オリーブ油…各小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/4
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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