蒸し大豆のナゲット風

材料（２人分）

• たね
• 　・蒸し大豆…2袋(約200g)
• 　・卵…1個
• 　・玉ねぎのみじん切り…70g
• 　・おろしにんにく…小さじ1/4
• 　・パン粉…大さじ5
• 　・カレー粉、塩…各小さじ2/3
• 揚げ油、トマトケチャップ、マスタード

作り方

1. たねを作る。大豆は袋の上から手でもみ、粗く潰す(かたい場合は、ボウルに入れてめん棒などで潰す)。ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。なじんだら12等分し、小判形に成形する。

   

2. フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、低温(約160℃)に熱する。１を入れ、上下を返しながら、こんがりするまで3～4分揚げ焼きにする。
3. 油をきって器に盛り、ケチャップ、マスタード各適量を添える。