春キャベツと大豆のコールスロー

材料（２人分）

春キャベツ
　1/4個(約250g)
蒸し大豆
　100g
マヨネーズ
　大さじ2
砂糖、酢
　各小さじ1
こしょう
　少々
塩

• 春キャベツ

  1/4個(約250g)

• 蒸し大豆

  100g

• マヨネーズ

  大さじ2

• 砂糖、酢

  各小さじ1

• こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   春キャベツは6〜7cm長さの細切りにする。ボウルに入れて塩少々をふり、ざっくり混ぜる。約10分おいてしんなりしたら、手でもんで水けを絞る。

2. 2

   別のボウルにマヨネーズ大さじ2、砂糖、酢各小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、キャベツ、蒸し大豆を加えて混ぜる。

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