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白菜ステーキのそぼろあんかけ

白菜ステーキのそぼろあんかけ

１人分：

289kcal

2.0g

およねの野菜使いこなし帖

ドーンと大きく切ってこんがり焼けば、迫力の主役おかずに！

およねさん

およね さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚ひき肉

    150g

  • 白菜

    1/4株(約500g)

  • Ａ〈混ぜる〉

  • 　・しょうゆ、みりん

    各大さじ1と1/2

  • 　・砂糖

    大さじ1/2

  • 　・片栗粉

    小さじ1

  • 　・水

    3/4カップ

  • ごま油

作り方

  1. 1

    白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して白菜を並べ、両面を3～4分ずつこんがりと焼く。ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにし、器に盛る。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1を足して中火にし、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。Ａをもう一度混ぜてから加え、混ぜながらとろみをつけ、２にかける。

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およねさん

およね さん

「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっと作れてちゃんとおいしいレシピを発信中。テレビ・雑誌・WEBなどのメディア出演に加え、企業とのレシピ開発やプロモーション企画でも活躍。SNS総フォロワーは40万人超（2025年4月時点）。これまでに3冊のレシピ本を出版。近著に『”使いきる”だけでうまくいく 物価高に負けないレシピ事典』がある。2児の母として、リアルな視点を活かした発信が支持を集めている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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2026年1月号掲載
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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 川上朋子

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