材料（２人分）
厚揚げ
1枚(約250g)
にんじん
50g
サニーレタス
2枚
Ａ
・おろししょうが
小さじ1強
・しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉、サラダ油、中濃ソース
1枚(約250g)
にんじん
50g
サニーレタス
2枚
Ａ
・おろししょうが
小さじ1強
・しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉、サラダ油、中濃ソース
作り方
-
1
にんじんは皮むき器で薄く削る。サニーレタスは大きめの一口大にちぎる。
-
2
厚揚げは熱湯を回しかけてペーパータオルで水けを拭き取る。一口大にちぎってＡをもみ込み、片栗粉大さじ3をまぶす。
厚揚げは味つけをしてから片栗粉をまぶし、味を定着させる。
-
3
フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２を入れて転がしながらカリッとするまで約5分揚げ焼きにする。取り出して中濃ソース大さじ3を加えてからめる。
-
4
サニーレタス、にんじんをさっと混ぜて器に盛り、３をのせる。
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池田美希 さん
料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。
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▶Instagram：@ike_miki
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