レシピ
ピーマンと豚こまの塩昆布炒め

ピーマンと豚こまの塩昆布炒め

Name: ピーマンと豚こまの塩昆布炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; ピーマン…4個; 塩昆布…5g; 塩、片栗粉、ごま油、酒、しょうゆ

１人分：

223kcal

1.0g

およねの野菜使いこなし帖

豚肉＆塩昆布のうまみで、ピーマンがたっぷり食べられる！

およねさんのレシピ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
ピーマン
　4個
塩昆布
　5g
塩、片栗粉、ごま油、酒、しょうゆ

豚こま切れ肉

150g
ピーマン

4個
塩昆布

5g
塩、片栗粉、ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1

ピーマンは縦半分に切り、好みで種とわたつきのまま縦2cm幅に切る。豚肉は塩少々をふり、片栗粉小さじ1/2をまぶす。
2

フライパンにごま油小さじ1を中火で熱して肉を入れ、色が変わるまで炒める。
3

ピーマンを加えてさっと炒め、酒大さじ1をふり、塩昆布を加える。全体になじむまで炒め、しょうゆ小さじ1/2を回しかける。

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およねさん

「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっと作れてちゃんとおいしいレシピを発信中。テレビ・雑誌・WEBなどのメディア出演に加え、企業とのレシピ開発やプロモーション企画でも活躍。SNS総フォロワーは40万人超（2025年4月時点）。これまでに3冊のレシピ本を出版。近著に『”使いきる”だけでうまくいく物価高に負けないレシピ事典』がある。2児の母として、リアルな視点を活かした発信が支持を集めている。