クレソンとあさりのスープ
20kcal
1.7g
材料（２人分）
- あさり(砂抜き)…300g
- クレソン…1/2束
- くし形に切ったレモン…２切れ
- ・酒、ナンプラー、塩、こしょう
あさり(砂抜き)…300g
クレソン…1/2束
くし形に切ったレモン…２切れ
・酒、ナンプラー、塩、こしょう
クレソン…1/2束
くし形に切ったレモン…２切れ
・酒、ナンプラー、塩、こしょう
作り方
- あさりは殻をこすり合わせて洗う。クレソンはやわらかい葉を摘み、茎は３cm長さに切る。
- 鍋に水２カップ、酒大さじ１を合わせて煮立て、あさりを口があくまで煮る。ナンプラー、塩、こしょう各少々で調味し、クレソンを加えてさっと煮る。器に盛り、くし形に切ったレモンを１切れずつ添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
このレシピの参考動画
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