うなぎのひつまぶし

463kcal
1.4g
うなぎのひつまぶし
うなぎのひつまぶし

薬味派? だし派? 好みの味を見つけるのも楽しい

材料(2人分)

うなぎの蒲焼き(市販品。たれつき)…1串
温かいご飯…小どんぶり2杯分
薬味(おろしわさび、刻みのり各適宜、万能ねぎの小口切り適宜)
だし汁…2〜2 1/2カップ
・酒

作り方

  1. うなぎは耐熱皿にのせ、酒少々をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒〜2分加熱して温め、串を抜いて一口大に切る。だし汁は温める。
  2. 器にご飯、うなぎを交互に重ねて、一番上をうなぎにし、たれをかける。最初はそのまま、続けて薬味を添えて、最後はだし汁を注いでお茶漬けにして食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

沼口ゆき
沼口ゆき
バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 中野博安

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