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小なすの韓国風浅漬け

時短でラク

小なすの韓国風浅漬け

10分

１人分：

60kcal

2.4g

野菜のおかず

みずみずしい小なすに辛みとうまみをプラスした

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 小なす

    10個(240g)

  • 漬け汁(長ねぎのみじん切り大さじ１、すりごま[白]大さじ１、粗びきとうがらし小さじ1/2、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々、塩少々)

  • 塩

作り方

  1. 1

    なすはへたを取り、上下に十字の切り目を入れ、水１　1/2カップに塩大さじ１を加えた塩水につけて４〜５時間おく。

  2. 2

    なすの水けを絞って漬け汁と合わせ、10分ほどおく。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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