小なすの韓国風浅漬け
時短でラク
60kcal
2.4g
10min
材料（２人分）
小なす…10個(240g)
漬け汁(長ねぎのみじん切り大さじ１、すりごま[白]大さじ１、粗びきとうがらし小さじ1/2、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々、塩少々)
塩
漬け汁(長ねぎのみじん切り大さじ１、すりごま[白]大さじ１、粗びきとうがらし小さじ1/2、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々、塩少々)
塩
作り方
- なすはへたを取り、上下に十字の切り目を入れ、水１ 1/2カップに塩大さじ１を加えた塩水につけて４〜５時間おく。
- なすの水けを絞って漬け汁と合わせ、10分ほどおく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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