
時短でラク
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小なすの韓国風浅漬け
野菜のおかず
みずみずしい小なすに辛みとうまみをプラスした
10分
1人分:
60kcal
2.4g
材料(2人分)
小なす
10個(240g)
漬け汁(長ねぎのみじん切り大さじ1、すりごま[白]大さじ1、粗びきとうがらし小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々、塩少々)
塩
10個(240g)
漬け汁(長ねぎのみじん切り大さじ1、すりごま[白]大さじ1、粗びきとうがらし小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々、塩少々)
塩
作り方
-
1
なすはへたを取り、上下に十字の切り目を入れ、水1 1/2カップに塩大さじ1を加えた塩水につけて4〜5時間おく。
-
2
なすの水けを絞って漬け汁と合わせ、10分ほどおく。
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