そら豆のザーサイ炒め
時短でラク
86kcal
0.5g
10min
材料(2人分)
そら豆…正味120g
ザーサイ…20g
・酒、塩、こしょう、ごま油
ザーサイ…20g
・酒、塩、こしょう、ごま油
作り方
- そら豆は薄皮をむく。ザーサイは2cm大の薄切りにする(塩けの強いものは水洗いして)。
- 小さいフライパンにごま油小さじ1を熱してそら豆、ザーサイを炒め、水と酒各大さじ1をふってふたをする。1〜2分したら味をみて塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
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