かぼちゃととり肉のコンソメ煮

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/8個
トマト(完熟)
　１個
とり骨つきもも肉
　２本
固形スープの素
　１個弱
・塩、こしょう、オリーブ油

• かぼちゃ

  1/8個

• トマト(完熟)

  １個

• とり骨つきもも肉

  ２本

• 固形スープの素

  １個弱

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   かぼちゃは種とわたをスプーンでこそげ取る。

   
2. 2

   １のかぼちゃは２〜３cm角に切り、皮をところどころむく。トマトは皮つきのまま横半分に切り、種を除いてざく切りにする。とり肉は関節のところで切り、塩、こしょう各少々をふる。

   

   皮を残しておくと煮くずれない

3. 3

   鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を焼きつける。

   

   早くから煮始めると煮くずれるので、途中で加える

4. 4

   表面全体に焼き色がついたらトマトを加え、水２カップ、固形スープの素を砕いて加えて弱めの中火で煮る。煮立ったらアクを除き、ふたをして10分煮る。かぼちゃを加え、さらにふたをして10分煮る。
   
   ●調理時間に煮る時間は含まない

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