豚肉のカリカリ揚げ
時短でラク
194kcal
0.5g
12min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…100g
レタス…適宜
片栗粉…適宜
玉ねぎのドレッシング（玉ねぎ1/2個、はちみつ少々、オリーブ油大さじ５、酢大さじ２、塩小さじ１、こしょう少々）…適宜
・塩、揚げ油
レタス…適宜
片栗粉…適宜
玉ねぎのドレッシング（玉ねぎ1/2個、はちみつ少々、オリーブ油大さじ５、酢大さじ２、塩小さじ１、こしょう少々）…適宜
・塩、揚げ油
下ごしらえ
- 玉ねぎのドレッシングを作る。玉ねぎをすりおろし、オリーブ油、酢、塩、はちみつ、こしょうと混ぜ合わせる。味がなじんで甘みが出るまで冷蔵庫に１時間以上おく。
●保存容器に入れて冷蔵庫で３日ほど保存可能
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩少々をふって片栗粉をうすくまぶす。
- 揚げ油を高温(180℃)に熱し、１を広げて入れ、カリッと揚げる。
- ちぎったレタスとともに２を盛り、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
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