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三つ葉と帆立のご飯

時短でラク

三つ葉と帆立のご飯

毎日のおかず

風味を損なわないよう、手早く混ぜ合わせるのがコツ

藤野嘉子 さんのレシピ

15分

１人分：

344kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。炊飯器に入れて普通に水加減をして炊く。

  2. 2

    切り三つ葉は根元を落とし、洗って１cm長さに切っておく。

    乾燥防止のため濡らしたペーパータオルに包む

    乾燥防止のため濡らしたペーパータオルに包む

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々を入れて火にかけ、帆立の両面をサッと焼く。焼き色がついたら酒、しょうゆ各大さじ1/2を加えてからめる。帆立を取り出し、粗熱がとれたらほぐし、三つ葉といっしょに炊き上がったご飯に混ぜる。

    ●調理時間に米を炊く時間は含まない

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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