白菜とちくわのサッと煮
時短でラク
43kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
白菜…１〜２枚
ちくわ…１本
万能ねぎ…３本
だし汁…1/2カップ
うす口しょうゆ…大さじ1/2
・酒、みりん
ちくわ…１本
万能ねぎ…３本
だし汁…1/2カップ
うす口しょうゆ…大さじ1/2
・酒、みりん
作り方
- 白菜は洗って水けをきり、３cm幅に切る。ちくわは５mm幅の輪切りにする。万能ねぎは３〜４cm長さに切る。
- 鍋にだし汁を沸かし、酒大さじ1/2、うす口しょうゆ、みりん大さじ１を加えて調味し、まずちくわと白菜の軸の部分を入れ、続けて葉をのせてふたをする。弱めの中火で５分、蒸し煮にする。最後に万能ねぎを加えてひと煮する。
火が通りにくい軸の部分を先に鍋へ
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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