白菜うな玉丼
時短でラク
502kcal
1.3g
10min
材料（２人分）
白菜…３枚（150g）
うなぎの蒲焼き（市販品）…１串
卵…２個
ご飯…茶碗２杯分
だし汁…1/2カップ
うなぎの蒲焼きのたれ…１串分
・みりん
うなぎの蒲焼き（市販品）…１串
卵…２個
ご飯…茶碗２杯分
だし汁…1/2カップ
うなぎの蒲焼きのたれ…１串分
・みりん
作り方
- 白菜は洗って水けをきり、縦半分に切って２cm幅に切る。うなぎも２cm幅に切る。
- フライパンにだし汁、みりん大さじ１、蒲焼きのたれを入れて火にかけ、煮立ってきたら白菜とうなぎを入れ３〜４分煮る。仕上げに溶きほぐした卵を回しかけ、ふたをして半熟状になったら火を止める。
- ご飯を丼に盛り、２を等分に盛りつける。好みで七味とうがらし、さんしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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