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里いものグラタン

里いものグラタン

毎日のおかず

チーズと濃厚なソースに里いもがぴったり

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

30分

１人分：

411kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむき、約１cm厚さに切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ１をまぶす。

  2. 2

    フライパンにバター大さじ１を熱し、１の里いもの両面をこんがりと焼き、耐熱容器に並べ入れる。

  3. 3

    塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、生クリームを注ぎ、チーズをかける。190℃に予熱したオーブンに入れ、15〜20分焼く。

    小麦粉をまぶしてこんがり焼いた里いもを耐熱容器に入れ、生クリームをかける。ソースを作らなくても、焼き上がったときにはとろみがついてソースになる。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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