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さつまいもとえびのかき揚げ

さつまいもとえびのかき揚げ

毎日のおかず

プリッとしたえびとサクサクのころもがたまらない

20分

１人分：

503kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま拍子木切りにする。むきえびは４等分に切り、さつまいもと混ぜておく。全体に薄くつく程度に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ボウルに卵と冷水を合わせ、小麦粉をふるいながら加えて軽く混ぜ、ころもを作る。

  3. 3

    小さなボウルに１の1/6量を入れて２のころも大さじ１を加えて混ぜ、中温（170℃）に熱した揚げ油に入れる。こんがりと全体がきつね色になるまで揚げる。残りも同様に揚げ、器に盛って塩適宜を添える。

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坂田阿希子さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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