
時短でラク
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きのこのクリームスープ
毎日のおかず
しいたけのうまみが濃厚で、とてもまろやか
15分
1人分:
234kcal
1.6g
作り方
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1
しいたけは石づきを切り落とし、軸は縦1/4に切る。かさの部分も四つ割りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。
かさといっしょに使うとうまみがたっぷりのスープに
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2
鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、しいたけも加えて炒め合わせ、水1と1/2カップを加えて5〜6分煮る。
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3
2をミキサーにかけ、なめらかにかくはんして鍋に戻す。牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてあたため、煮立ったら生クリームを加え、火を止める。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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カテゴリ:
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主な食材:
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