キムチとひき肉の炊き込みご飯

キムチとひき肉の炊き込みご飯

相性抜群の具に、レタスを加えた食感が楽しい

カロリー
405kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

豚ひき肉…170g

白菜キムチ…200g

レタス…3~4枚

(あれば無洗米)…2カップ(360ml)

・ごま油、塩

作り方

1.

キムチは軽く汁けをきって、ざく切りにする。レタスは洗って水けをきり、食べやすい大きさに手でちぎる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚ひき肉をポロポロになるまで炒め、1のキムチを加えて全体を炒め合わせる。

3.

米を洗わずに炊飯器に入れて、2カップ(400ml)強の水と塩小さじ1/2強を加え、2を加えて普通に炊く。

水加減した米に炒め合わせたキムチとひき肉を加える。キムチの味つけによって、塩を加減して。

4.

炊き上がったら1のレタスを加え、サッと全体を混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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