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ピーマンのソテー

ピーマンのソテー

男前イタリアン

表がまっ黒になるまで焼き、皮をむいて食べやすく

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ピーマンは表面を焼いて皮をむき、ともに縦６等分して種と白い部分を取る。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    冷たいフライパンにオリーブ油大さじ１と1/3とにんにくを入れ、弱火にかけて香りを出す。にんにくがきつね色になったら取り出し、ピーマンを入れて弱火でゆっくり炒める。ピーマンの甘みが出てきたら塩少々をふる。

  3. 3

    皿に盛り、オリーブ油大さじ2/3をかけて、取り出したにんにくものせ、イタリアンパセリを刻んで散らす。

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