グリーンサラダ

グリーンサラダ

ドレッシングとあえるのは食べる直前に

カロリー
180kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

グリーンカール…2枚

サニーレタス…1枚

サラダ菜…2枚

エンダイブ…4枚

フレンチドレッシング(酢大さじ1、サラダ油(またはオリーブ油)大さじ3、塩小さじ1/8、こしょう少々)

・塩

作り方

1.

グリーンカール、サニーレタス、サラダ菜、エンダイブはよく水洗いし、氷水につけてパリッとさせる。

2.

ペーパータオルで水けをよくふき取り、一口大にちぎる。

3.

ドレッシングを作る。ボウルに酢、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、かき混ぜながらサラダ油を少しずつ加えてさらによく混ぜる。

4.

食べる直前に、野菜をボウルに入れて塩少々をふって混ぜ、ドレッシングを加えて手であえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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