かぼちゃサラダ【by 広沢京子さん】

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/8個(300g)
マヨネーズ
　大さじ２
ヨーグルト
　大さじ１
アーモンドスライス
　適宜
・塩、こしょう

• かぼちゃ

  1/8個(300g)

• マヨネーズ

  大さじ２

• ヨーグルト

  大さじ１

• アーモンドスライス

  適宜

• ・塩、こしょう

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取る。

   

   スプーンでわたと種をすくって除く

2. 2

   皮をむき、３cm角に切る。水から入れて塩ゆでし、やわらかくなったら熱いうちに木べらでつぶす。

   

   皮はかたいので、包丁でそぎ取るようにしてむく

3. 3

   粗熱がとれたらマヨネーズ、ヨーグルト、アーモンド、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、かぼちゃに加えて混ぜる。

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