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銀だらの煮つけ

銀だらの煮つけ

はじめて作るおうちご飯

水に調味料を合わせて煮るだけだから簡単

１人分：

297kcal

2.5g

材料（２人分）

  • 銀だら

    大２切れ

  • 煮汁（水80ml、酒80ml、砂糖大さじ１と1/2、みりん、しょうゆ各大さじ２）

  • 小松菜

    ４株

  • 塩

作り方

  1. 1

    銀だらを盆ざるにのせ、皮がはがれないようにするため、ペーパータオルをかぶせて下からボウルで受け（シンクに流す場合は不要）、熱湯を回しかけてくさみを取る。

    None
  2. 2

    小松菜は塩ゆでして氷水にとってさまし、水けを絞って３〜４cm長さに切る。根元は四つ割りにする。

    None
  3. 3

    鍋に煮汁の水と酒を入れて沸かし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて銀だらを並べ入れる。クッキングペーパーで落としぶたをし(紙ぶた)、鍋のふたもして弱めの中火で10分煮る。器に盛って小松菜を添える。

    None

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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