豚肉とじゃがいものザーサイ炒め
時短でラク
317kcal
1.4g
12min
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…150g
じゃがいも(メイクイーン)…２個
ザーサイ(瓶詰)…40g
・ごま油、しょうゆ、酒、塩
じゃがいも(メイクイーン)…２個
ザーサイ(瓶詰)…40g
・ごま油、しょうゆ、酒、塩
作り方
- 豚肉は５mm幅に切る。じゃがいもは５cm長さの細切りにし、水にさらして、水をきる。ザーサイも細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加えてさらに炒める。じゃがいもが透き通ったら、ザーサイを加えて、しょうゆ小さじ1/2、酒大さじ１で調味する。味をみて、足りなければ塩少々を足す。
ザーサイはメーカーによって塩味の濃さが違うので、調味は加減して。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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