材料（２人分）
モロヘイヤ
１束
削りがつお
１袋(５g)
・塩、しょうゆ、みりん
１束
削りがつお
１袋(５g)
・塩、しょうゆ、みりん
作り方
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1
モロヘイヤは葉を摘み、塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水けをしっかり絞ってざく切りにする。
-
2
小鍋に水大さじ６と、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れてひと煮立ちさせ、ボウルに移して１のモロヘイヤ、削りがつおを入れて混ぜ、少々ひたす。
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浜内千波 さん
ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
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▶公式サイト：浜内千波の楽しいキッチン
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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