牛肉の洋風炒め煮
564kcal
2.2g
20min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
牛乳…1/2カップ
じゃがいも…２個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、塩、こしょう、マスタード
牛乳…1/2カップ
じゃがいも…２個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、塩、こしょう、マスタード
作り方
- じゃがいもは縦半分に切ってから７mm厚さに切り、にんじんは７mm厚さの輪切りにする。玉ねぎは７mm厚さの縦薄切りにする。
- 鍋に油大さじ１を熱し、牛肉を入れて色が変わったら取り出す。続けて１を入れて炒め、油がまわったらスープの素と水3/4カップを加える。沸騰したらふたをして、にんじんに火が通るまで弱火で約８分煮る。
- 牛肉を戻し入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味する。牛乳を加えて、中火にして鍋の周囲がふつふつとしたら、火を止め、マスタード小さじ２を混ぜる。
具を煮て、牛乳を入れたら、マスタードを加える。風味がとんでしまうので、火を止めてから。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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