長ねぎとハムのグラタン

長ねぎとハムのグラタン

甘いねぎがホワイトソースの中でトロ~リあつあつ

カロリー
469kcal
塩分
1.6g
調理時間
35
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

長ねぎ…3~4本

ハム…2枚

玉ねぎ…1/3個

ホワイトソース(玉ねぎ1/3個、バター大さじ2、小麦粉大さじ4、牛乳2カップ、塩、こしょう各少々)

バター…適宜

粉チーズ…大さじ2

・こしょう、塩

作り方

1.

ねぎは3~4cm長さに切り、やわらかくなるまでゆでる。ハムはせん切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ホワイトソースの玉ねぎはみじん切りにする。グラタン皿にバターを薄くぬる。

2.

鍋にホワイトソースのバター大さじ2を溶かし、玉ねぎのみじん切りを中火で炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて粉が透き通るまで炒め、牛乳を一気に加えてよく混ぜる。混ぜながら煮詰めてとろみがついたら、塩、こしょうで調味する。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒め、長ねぎとハムも加えて炒め、全体に油がまわったら塩、こしょう各少々で調味してグラタン皿に移す。2のソースを等分にかけ、それぞれに粉チーズとバター大さじ1をちぎって散らす。

4.

オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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