照り焼き豚つくね
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ひき肉…160g
溶き卵…1/2個分
しめじ…1/3パック
レタス…1/4個
ミックスナッツ…30g
たれ(しょうゆ大さじ１、酒、みりん各大さじ1/2)
・片栗粉、酒、しょうゆ、サラダ油
作り方
1.
しめじは石づきを除いて、ミックスナッツとともに粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、溶き卵とともに入れ、片栗粉大さじ1/2と、酒、しょうゆ各小さじ１を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
きのこやナッツは細かく切りすぎず、粗く刻んで混ぜたほうが、食感が楽しめる。
2.
１を６～８等分して小判形にまとめ、中央を少々くぼませる。フライパンに油大さじ１を熱して焼きつけ、上下を返してふたをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。
3.
たれの材料を混ぜて入れ、強火でからめる。皿に盛ってレタスを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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