照り焼き豚つくね

材料（２人分）

豚ひき肉
　160g
溶き卵
　1/2個分
しめじ
　1/3パック
レタス
　1/4個
ミックスナッツ
　30g
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酒
　　大さじ1/2
　・みりん
　　大さじ1/2
・片栗粉、酒、しょうゆ、サラダ油

• 豚ひき肉

  160g

• 溶き卵

  1/2個分

• しめじ

  1/3パック

• レタス

  1/4個

• ミックスナッツ

  30g

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・みりん

  大さじ1/2

• ・片栗粉、酒、しょうゆ、サラダ油

1. 1

   しめじは石づきを除いて、ミックスナッツとともに粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、溶き卵とともに入れ、片栗粉大さじ1/2と、酒、しょうゆ各小さじ１を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

   

   きのこやナッツは細かく切りすぎず、粗く刻んで混ぜたほうが、食感が楽しめる。

2. 2

   １を６〜８等分して小判形にまとめ、中央を少々くぼませる。フライパンに油大さじ１を熱して焼きつけ、上下を返してふたをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。

3. 3

   たれの材料を混ぜて入れ、強火でからめる。皿に盛ってレタスを添える。

以下を修正（2023.2.14 道端）
・材料のたれを分ける
・工程の後半を画像のキャプションに（レシピ作成・調理：沼口ゆき）

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