揚げさばのおろしポン酢
時短でラク
368kcal
0.8g
12min
材料（２人分）
- さば(三枚おろし)…1/2尾分
- 長ねぎ(青い部分)…５cm
- 大根おろし…大さじ４
- ポン酢じょうゆ…適宜
- ・酒、サラダ油、小麦粉
さば(三枚おろし)…1/2尾分
長ねぎ(青い部分)…５cm
大根おろし…大さじ４
ポン酢じょうゆ…適宜
・酒、サラダ油、小麦粉
長ねぎ(青い部分)…５cm
大根おろし…大さじ４
ポン酢じょうゆ…適宜
・酒、サラダ油、小麦粉
作り方
- さばは目立つ小骨を除いて半分に切り、酒大さじ1/2をふる。ねぎはせん切りにして水にさらして、水をきる。
- フライパンに油大さじ３を熱し、さばの水けをふいて小麦粉を薄くまぶして皮目から入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。器にさばを盛り、大根おろし、ねぎをのせ、ポン酢じょうゆをかける。
フライパンに油を熱したら、さばを入れる。皮がはがれやすいので、返すまであまりいじらないこと。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！