絹さやぎっしり卵焼き
時短でラク
120kcal
0.5g
10min
材料（２人分）
絹さや…80g
卵…２個
・塩、砂糖、サラダ油
卵…２個
・塩、砂糖、サラダ油
作り方
- 絹さやは筋を取る。塩少々を加えた湯でさっとゆで、ざるに上げてさましてから、２〜３cm幅に切る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖小さじ２、塩少々と、１を加えて混ぜ合わせる。
- 卵焼き器(なければ直径18cm程度の小さいフライパン)にサラダ油少々を熱し、２をすべて流しいれる。大きくひと混ぜしてから弱火にし、ふたをする。３〜４分かけて中までゆっくり火を通す。
- ３の表面が乾いたら裏返す。30秒ほど焼いて取り出し、食べやすく切る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
このレシピの参考動画
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