じゃがいものミルクスープ
時短でラク
195kcal
0.9g
15min
材料（２人分）
- 新じゃがいも…中１個
- 玉ねぎ…1/2個
- 固形スープの素（コンソメ）…1/2個
- 白ワイン…大さじ１
- 牛乳…１ 1/2カップ
- パセリ…少々
- ・バター、塩、粗びき黒こしょう
新じゃがいも…中１個
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素（コンソメ）…1/2個
白ワイン…大さじ１
牛乳…１ 1/2カップ
パセリ…少々
・バター、塩、粗びき黒こしょう
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素（コンソメ）…1/2個
白ワイン…大さじ１
牛乳…１ 1/2カップ
パセリ…少々
・バター、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- じゃがいもはいちょう切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維を切る方向に５mm幅の細切りにする。
- 鍋にバター５gを熱し、水をきったじゃがいもと玉ねぎを入れてさっと炒める。水1/2カップと白ワイン、スープの素を加え、ふたをして６〜７分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- ２に牛乳を加え、１分ほど煮てから、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリをみじん切りにしてふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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