レシピ
菜の花とたこのガーリックパスタ

菜の花とたこのガーリックパスタ

Name: 菜の花とたこのガーリックパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: スパゲッティ…150g; 菜の花…1/2束（100g）; ゆでだこ…150g; にんにくの薄切り…１片分; 赤とうがらし…１本; ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

20分

１人分：

490kcal

1.5g

野菜のおかず

パスタには緑黄色野菜が好相性

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

スパゲッティ
　150g
菜の花
　1/2束（100g）
ゆでだこ
　150g
にんにくの薄切り
　１片分
赤とうがらし
　１本
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

スパゲッティ

150g
菜の花

1/2束（100g）
ゆでだこ

150g
にんにくの薄切り

１片分
赤とうがらし

１本
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1

菜の花は根元のかたい部分を落とし、３cm長さに切る。たこは３cm長さに切って、縦に棒状に切る。
2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで時間が袋の表示の１分30秒前になったら菜の花を加え、いっしょにゆでてざるに上げる。ゆで汁は少しとっておく。
3

フライパンににんにく、斜め半分に切って種を取った赤とうがらし、オリーブ油大さじ２を入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいたら、赤とうがらしを除き、たこを加えてさっと炒める。
4

３にゆで汁大さじ２を入れ、スパゲッティと菜の花を加えて軽くあえる。器に盛り、粗びきこしょう少々をふって赤とうがらしを飾る。