クレソンと砂肝のスープ
58kcal
材料（４人分）
クレソン…２束
砂肝…200g
しょうがの薄切り…小１かけ分
顆粒中華スープの素…大さじ１
・酒、塩、こしょう
砂肝…200g
しょうがの薄切り…小１かけ分
顆粒中華スープの素…大さじ１
・酒、塩、こしょう
作り方
- クレソンは半分の長さに切る。砂肝は皮とかたい部分を取り除き、薄切りにする。熱湯で軽くゆで、水けをきる。
- 鍋に湯４カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらしょうがと砂肝を入れ、やわらかくなるまで煮る。
- クレソンを加え、ふたをして葉がしんなりとするまで煮る。酒、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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