クレソンと砂肝のスープ

クレソンと砂肝のスープ

クレソンを砂肝と組み合わせて中華風のスープに

カロリー
58kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
春山みどり
撮影:
澤井秀夫

材料(4人分)

クレソン…2束

砂肝…200g

しょうがの薄切り…小1かけ分

顆粒中華スープの素…大さじ1

・酒、塩、こしょう

作り方

1.

クレソンは半分の長さに切る。砂肝は皮とかたい部分を取り除き、薄切りにする。熱湯で軽くゆで、水けをきる。

2.

鍋に湯4カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらしょうがと砂肝を入れ、やわらかくなるまで煮る。

3.

クレソンを加え、ふたをして葉がしんなりとするまで煮る。酒、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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