ビシソワーズ
273kcal
材料(4人分)
じゃがいも…250g
長ねぎ…1本
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1/2かけ
固形スープの素…2 1/2個
生クリーム…3/4カップ
クルトン…適宜
イタリアンパセリ…少々
・バター、塩、こしょう
長ねぎ…1本
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1/2かけ
固形スープの素…2 1/2個
生クリーム…3/4カップ
クルトン…適宜
イタリアンパセリ…少々
・バター、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、ねぎと玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
- 鍋にバター大さじ1を溶かし、にんにく、ねぎ、玉ねぎを入れ、弱火で焦がさないようによく炒める。
- じゃがいもを加えて、さらに炒め、湯3 1/2カップと固形スープの素をくだいて加え、やわらかくなるまでふたをして約15分煮る。
- 粗熱がとれたら、ミキサーにかけてなめらかにし、塩、こしょう各少々で調味する。
- ボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に生クリームを加えてよく混ぜる。器に注ぎ、クルトンと刻んだイタリアンパセリを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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