ガスパチョ

材料（４人分）

トマト(完熟)
　２個
カラーピーマン(赤)
　1/2個
玉ねぎ
　1/2個
おろしにんにく
　1/2片分
トマトジュース
　２　1/2カップ
ワインビネガー
　大さじ１(またはレモン汁1/2個分)
オリーブ油
　大さじ３
・塩、こしょう

• トマト(完熟)

  ２個

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• おろしにんにく

  1/2片分

• トマトジュース

  ２　1/2カップ

• ワインビネガー

  大さじ１(またはレモン汁1/2個分)

• オリーブ油

  大さじ３

• ・塩、こしょう

1. 1

   トマトは皮をむいて種を取り、ざく切りにする。ピーマンは種を取って2/3を小さく切り、玉ねぎも小さく切る。残りのピーマンはみじん切りにして、飾り用に取り分ける。

   
2. 2

   １と残りの材料を合わせてミキサーにかけ、なめらかにする。味をみて塩、こしょう各少々で調味する。ボウルに移して冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、飾り用のピーマンを散らす。

   

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