わかめはるさめ

材料（２人分）

• 豚ひき肉…100g
• レタス…４〜５枚
• 赤ピーマン…１個
• 緑豆はるさめ…40g
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• 生わかめ…60g
• 合わせ調味料(酒、しょうゆ、各大さじ１、砂糖大さじ1/2)
• ・ごま油、塩、こしょう

作り方

1. わかめはさっと熱湯にくぐらせ、冷水にとって水をきり、一口大に。レタスは大きめにちぎり、赤ピーマンは縦細切りに。はるさめは袋の表示どおりに熱湯でもどし、湯をきって食べやすく切る。合わせ調味料を混ぜる。
2. フライパンにごま油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、ひき肉をパラパラに炒め、合わせ調味料を回し入れる。
3. １のわかめを加えてさっと炒め、はるさめも加えてひき肉と混ぜるように炒める。レタス、赤ピーマンも加えてさっと炒め、塩、こしょう各適宜で調味する。