とり肉の甘みそ焼き
時短でラク
295kcal
2.3g
10min
材料(2人分)
- とりもも肉…大1枚(約300g)
- グリーンアスパラガス…1束(約6本)
- みそだれ(みそ、酒、みりん各大さじ1 1/2)
- ・サラダ油、塩、酒
とりもも肉…大1枚(約300g)
グリーンアスパラガス…1束(約6本)
みそだれ(みそ、酒、みりん各大さじ1 1/2)
・サラダ油、塩、酒
グリーンアスパラガス…1束(約6本)
みそだれ(みそ、酒、みりん各大さじ1 1/2)
・サラダ油、塩、酒
作り方
- とり肉は余分な脂を除いて、筋を切り、半分に切る。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で根元から4〜5cmの皮をむき、7〜8cm長さの斜め切りにする。みそだれの材料は混ぜ合わせる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして入れて強火で焼く。皮目に焼き色がついたら裏返し、フライパンのあいたところに1のアスパラガスを入れて塩少々と酒大さじ1をふって、ふたをして中火にし、約4分焼く。
- 器にアスパラガスを盛る。とり肉にみそだれを加えて煮詰めながらからめる。器にとり肉を盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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