豚肉とセロリのカレー炒め
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
下味(酒、片栗粉各小さじ１、塩少々)
玉ねぎ…1/2個
セロリ…１本
にんにくの薄切り…1/2片分
・サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
1.
玉ねぎは1.5cm幅のくし形切り、セロリは５cm長さの縦１cm幅に切る。豚肉は下味の調味料をもみ込む。
下味に片栗粉を加えることで肉のうまみとジューシーさを残しながら炒められる。
2.
食感を残すようカレー粉をからませながら強火でさっと炒める
フライパンに油大さじ１を熱してにんにくを加え、香りが立ったら豚肉を加える。八分通り火が通ったら強火にし、セロリ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらカレー粉小さじ１を加える。
3.
香りが立ったら鍋肌から酒小さじ１、しょうゆ小さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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