さばと花野菜のカレーソテー

さばと花野菜のカレーソテー

さばが苦手な人にもカレー味ならおすすめ

カロリー
310kcal
塩分
0.1g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

さば(切り身)…2切れ

下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、カレー粉小さじ1/2~1)

カリフラワー…1/3個(200g)

ブロッコリー…1/2個(150g)

サラダ油…大さじ1

・こしょう、塩

作り方

1.

さばは1切れをそれぞれ半分に切り、塩、こしょうをふってカレー粉をまぶし、下味をつける。

2.

カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で軽くゆでる。

3.

フライパンに油を熱して1のさばを皮を下にして並べる。まわりにカリフラワーとブロッコリーも並べて焼き、焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色がついたら火を弱めて中まで火を通して塩、こしょう各少々で味をととのえ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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