キャベツのロール漬け

キャベツのロール漬け

サラダ感覚で食べるロールキャベツ

カロリー
47kcal
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

きゅうり…1本

にんじん…5cm

プロセスチーズ(5mm厚さに切ったもの)…4切れ

キャベツ…2枚

・塩、酢

作り方

1.

きゅうりは5cm長さに切り、にんじんとともに5mm角の棒状に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/4(分量外)をまぶす。プロセスチーズも5mm角の棒状に切る。

2.

キャベツは軸を切り取って半分に切り、1のきゅうり、にんじん、チーズの1/4量ずつをのせて手前から巻く。

3.

2をビニール袋に入れて塩小さじ1/3と酢大さじ1を加え、キャベツを握るようにしてよくもむ。冷蔵庫に約1時間おいて味をなじませ、食べやすく切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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