キャベツのロール漬け
時短でラク
47kcal
15min
材料（４人分）
きゅうり…１本
にんじん…５cm
プロセスチーズ(５mm厚さに切ったもの)…４切れ
キャベツ…２枚
・塩、酢
にんじん…５cm
プロセスチーズ(５mm厚さに切ったもの)…４切れ
キャベツ…２枚
・塩、酢
作り方
- きゅうりは５cm長さに切り、にんじんとともに５mm角の棒状に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/4(分量外)をまぶす。プロセスチーズも５mm角の棒状に切る。
- キャベツは軸を切り取って半分に切り、１のきゅうり、にんじん、チーズの1/4量ずつをのせて手前から巻く。
- ２をビニール袋に入れて塩小さじ1/3と酢大さじ１を加え、キャベツを握るようにしてよくもむ。冷蔵庫に約１時間おいて味をなじませ、食べやすく切る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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