オクラといんげんのさっぱり漬け
時短でラク
12kcal
15min
材料(4人分)
オクラ…1袋(100g)
さやいんげん…60g
だし昆布…10cm
削りがつお…適宜
・塩、しょうゆ
さやいんげん…60g
だし昆布…10cm
削りがつお…適宜
・塩、しょうゆ
作り方
- オクラは塩(分量外)をまぶし、まな板の上で転がして板ずりし、洗ってへたのまわりをむき、斜め半分に切る。いんげんは筋を取って半分に切る。オクラといんげんを耐熱皿にのせ、塩少々をふってラップをかけ、電子レンジで約1分加熱して冷水にとる。
- 耐熱容器に1、切った昆布としょうゆ大さじ1を加え、水大さじ1をふってラップをかけ、電子レンジで約1分加熱。粗熱がとれてから、冷蔵庫で冷やす。削りがつおをふって。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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